Творожная запеканка без муки

Нежная творожная запеканка, в которой нет ни муки, ни сахара. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием.

Ингредиенты

• Творог 5% — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Манка — 2 ст. л. (или 1 ст. л. крахмала)
• Сахарозаменитель — по вкусу
• Ванилин — щепотка

Приготовление

1. Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, манкой и подсластителем.
2. Белки взбейте в плотную пену.
3. Аккуратно вмешайте белки в творожную массу.
4. Выложите в форму и запекайте 35–40 минут при 180 °C.
5. Дайте остыть в форме, чтобы запеканка не опала.

Совет. Манке нужно дать постоять в массе 10–15 минут перед выпеканием — текстура будет ровнее.